Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Salz
	Ol
	Essig
200 g	Erbsen
2	Stangen Porree
500 g	Geflügelleber
	Pfeffer

Zubereitung

Leber braten. Nach dem Braten in Stücke schneiden und noch warm in den Essig geben. Salzen und pfeffern. Porree in feine Ringe schneiden. Wer Probleme mit der "Luft" hat, abkochen, sonst roh. Erbsen und Porree unterheben und durchziehen lassen. Nicht ganz kalt servieren.

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GabyHilg