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Zutaten

	Pfeffer
	Salz
	Bohnenkraut
6	Birnen in Spalten
3	Zwiebeln in Würfeln
800 g	geschälte und gewürfelte Kartoffeln
125 g	gewürfelter Katenschinken
850 g	Bauchspeck in Scheiben
1 kg	grüne Bohnen, geschnibbelt

Zubereitung

Bauchspeck in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und ankochen.

Bohnen zugeben und ca. 10 Min kochen. Kartoffeln zugeben, 5 Min kochen lassen. Birnen schälen und in Stücke schneiden. Auflegen. Mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen. Gar ziehen lassen. Vor dem Servieren die in Speck ausgelassenen Zwiebeln zugeben und umrühren.

Bild zeigt den Schritt vor dem Zugeben der Zwiebeln.

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GabyHilg