Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig (Mehl, Zucker, Öl, Mandarinensaft und Eier) verrühren. Teig auf ein Backblech geben. Mandarinen drauflegen. Bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen. Für den Belag Schmand, Sahne, Zucker und Vanillezucker verrühren, auf den Kuchen geben und mit Zimt bestreuen.
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