Zubereitung
- Schokolade in kleine Stücek brechen + mit Butter in einem kleinen Topf unter Rühren schmelzen
- mit dem Eigelb 100 g Zukcer zu einer hellen cremigen Masse schlagen, Schokoldenmassse zugeben + gut verrühren
- Mehl l+ Backpulver in die Mischung sieben, Bittermandelaroma + Mandeln zugeben + vorsichtig unterheben
- Eiweiss teils steifschlagen, restl. Zucker zugeben + fertigschlagen
- Eischnee unter die Schokoladenmasse heben + den Tei in eine gefettete Springform geben, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist.
- Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 40 Minuten backen und danach gut abkühlen lassen
Belag:
Zutaten hierfür im Wasserbad erhitzen, dann vom Herd nehmen + 2 Minuten rühren.
30 Min. abkühlen lasssen + dann den Kuchen mit dem Belag überziehen.
MIt Mandelblättern bestreuen + Schokoladde darüer träufeln
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