Zubereitung
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Wassermelonen-Fruchtfleisch aus der Schale lösen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Roibos-Grapefruit Tee mit dem Zucker erhitzen, die Gelatine ausdrücken, hinein geben und auflösen. Die Wassermelonen Scheiben in mehreren Schichten in einem flachen Gefäß auslegen und mit dem heißen Tee begießen.
3. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden gelieren lassen.
Die Kokosmilch auf 4 Portionsschalen verteilen, das Gelee grob stückeln und auf die Schalen geben.
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