Zubereitung
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen, die Zwiebel klein würfeln, den Knoblauch durch die Presse drücken und den Ingwer in dünne Scheibchen schneiden.
Das Öl in den Wok geben und erhitzen, das Fleisch hineingeben und 3 Min. pfannenrühren.
Die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer, die Bohnenpaste, Soja-, Hoisin-Sauce, Zucker und die Brühe zugeben und 2 Min. pfannenrühren. Die Speisestärke in Wasser glattrühren und dazugeben.
Aufkochen lassen und rühren bis die Sauce sämig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wer mag, kann auch noch Chillis zugeben.
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