Name: Backofen Gemüse Ratatouille mit Kräutern der Provence
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Tr Olivenol; 8 Pr Fondor; 6 Pr Pfeffer; 7 Pr Knoblauchpulver; 3 EL KRÂUTER DER PROVENCE; 2 EL Zitronensaft; 1 l delikates/gemüse brühe; 1 Gemüsezwiebel; 70 g Zucchini; 130 g Aubergine; 6 Cherrytomaten; 1 kl Paprika

Backofen Gemüse Ratatouille mit Kräutern der Provence

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 105 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 Tr	Olivenol
8 Pr	Fondor
6 Pr	Pfeffer
7 Pr	Knoblauchpulver
3 EL	KRÂUTER DER PROVENCE
2 EL	Zitronensaft
1 l	delikates/gemüse brühe
1	Gemüsezwiebel
70 g	Zucchini
130 g	Aubergine
6	Cherrytomaten
1 kl	Paprika

Zubereitung

Das Gemüse waschen und putzen. Dann die Aubergine und die Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika in ca. 3 cm große Quadrate schneiden. Zwiebel in breite Streifen zerteilen.

Nun die Form mit Olivenöl einreiben und das Gemüse schichten, Zitronensaft, Gewürze und Brühe über das Gemüse geben. Dann für ca. 30 Minuten bei 220 °C in den vorgeheizten Backofen geben und schmoren lassen. Wenn das Gemüse nicht vollkommen mit Brühe bedeckt ist, muss das Gemüse ab und zu gewendet werden.

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Mara_,meisterkoch08