Zubereitung
400 g Mehl und Backpulver mischen,mit Wasser, Margarine, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 min. ruhen lassen.
Für den Belag Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken. Beides mit Basamicoessig, Honig und Thymian vermischen. Frischkäse mit saurer Sahne, Eiern, Parmesan und Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer kräfig würzen.
Teig auf einer mit restlichen Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu 4 Fladen ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 10 min. vorbacken.
Vorgebackenen Teig mit Käsemasse bestreichen, mit marinierten Tomaten belegen und ca. 20 min. bei gleicher Temperatur fertig backen. Rucola auf die Fladen verteilen. Guten Appetit
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
