Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g	Schafskäse, light
1 Pr	Schwarzer Pfeffer
1 Pr	Salz
2 EL	gehackter Basilikum
2 EL	gehackte Petersilie
1 TL	Bouillon, gelöst in 100 ml. heißem Wasser
3	Tomaten
24 mittl	Garnelen ohne Schale
2	Chilischoten
4	gepreßte Knoblauchzehen
1,5 EL	Olivenol

Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch und die fein geschnittene entkernte Chilischote 1 min. anbraten.

Garnelen in die Pfanne geben und pro Seite 1 Min. goldbraun anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Pfanne zurück auf den Ofen. Die Tomaten entkernen und fein würfeln. Mit der Brühe und dem Petersilie in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 min. reduzieren lassen. Garnelen hinzugeben. Feta einbröseln und weitere 2 -3 Min. köcheln lassen. Anschließend Basilikum einrühren.

Mit gemahlenem Pfeffer würzen und mit einigen Basilikumblättern bestreuen.

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