Zubereitung
Die Fiorelli wie angegeben 4 Min. in Salzwasser kochen und anschließend kalt abbrausen.
Den Salat waschen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.
In einer Schüssel Öl und Essig im Verhältnis 3:1 mit Kräuterlingen, Kräutersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die halbe Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Ein dickes Stück der guten spanischen Paprikasalami in kleine Streifen schneiden und Parmesan nach Geschmack in dünne Stücke hobeln. Dieses alles in das Dressing geben. Dann die Fiorelli auf dem Salat auslegen und mit dem Dressing übergießen.
Sieht nett aus, ist schnell gemacht und schmeckt lecker.
Guten Appetit
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