Zubereitung:
Den Camembert in Tortenstücke schneiden und in eine flache Schüssel legen. Aus Essig, Weißwein, Sonnenblumenöl, einer Prise Salz und Zucker eine Vinaigrette rühren. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Pfefferkörner grob zerstoßen und in die Vinaigrette rühren. Die Mischung über die Käseecken geben, abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.Vor dem Servieren 30 Min. kühl stellen. Mit Sonnenblumenkerne bestreut servieren.
Quelle: Rezept-Sammlung
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