Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Kümmel-Salz-Wasser mehr als weich kochen. Diese "Weichlinge" in einen Gusstopf umfüllen. Noch etwas platter drücken als sie schon sind und in die Zwischenräume die Eier gleiten lassen. Auf dem Herd stocken lassen, so wie man die Eier am Liebsten mag. Unten bildet sich eine leckere Kruste. Dazu Spinatsalat oder Rote Beete Salat.
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