Zubereitung:
Aus Mehl, gehackter Petersilie, klein geschnittenem Schnittlauch, in Streifen ge-
schnittenem Oregano, Salz, Weißweinessig und kalter Margarine am besten
mit der Hand einen Mürbeteig kneten. Cabanossi in kleine Würfel schneiden
und mit dem Frischkäse verrühren. Basilikum klein schneiden und unterheben.
Den Kräuterteig ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen 6 Quadrate
ausrollen. Die Käsemasse in die Mitte der Teigstücke geben. Den Teig zu
Dreiecken zusammenlegen.
Italienische Kräuter-Ecken mit Sahne einpinseln und mit frisch geriebenem
Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Min knusprig backen.
Geräte: Schüssel
Quelle: Zeitung
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