Zubereitung
Die Tortellini in Salzwasser bissfest garen, abgiessen und abschrecken. Gut abtropfen lassen. Die Tomaten vierteln, Oliven in Ringe schneiden, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und den Knoblauch sehr fein hacken.
Den Essig mit den Gewürzen und dem Öl verrühren.
Alle Zutaten gut Mischen, abschmecken und auf einer Platte anrichten.
Dazu schmeckt hervorragend heißes Knoblauchbrot.
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