Aprikosenknödel aus Quarkteig

Getestetes Rezept. man kann sie als Hauptgericht oder auch als Nachspeise essen

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Quark
500 g Mehl
1 Prise/n Salz
2 Eier
Milch, nach Bedarf
750 g Aprikosen
Würfelzucker
30 g Butter
2 Tasse/n Semmelbrösel
Zucker, nach Bedarf
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die ersten vier Zutaten mit so viel warmer Milch wie nötig zu einem glatten, festen Teig verarbeiten. Aus diesem eine Rolle formen und 25 - 30 Teile schneiden.
Aprikosen waschen, gut abtrocknen, halb aufschneiden und an Stelle des Kerns mit einem Stück Würfelzucker füllen und wieder zuklappen. Jede Aprikose wird nun vollständig in ein Teigstückchen eingewickelt.
Die so vorbereiteten Knödel in kochendes Salzwasser legen und ca. 5 Minuten vorsichtig köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, Semmelbrösel zugeben und leicht bräunen lassen.
Mit einer Siebkelle die fertigen Knödel aus dem Wasser fischen und sofort in den gebräunten Semmelbröseln wälzen.
Auf vorgewärmte Teller geben und mit Zucker bestreuen.

Als Hauptspeise ca. 6 -x Knödel
als Nachspeise ca. 2-3 Knödel



Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Küchenmaschine, Teigfolie / -brett, Kochtopf, Pfanne, Siebkelle

Aprikosenknödel aus Quarkteig wurde ausprobiert von:

MP51

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15 Kommentare zu Aprikosenknödel aus Quarkteig

vor 5 Jahren
MP51
jetzt sind mir doch glatt die bilder durcheinandergepurzelt. wer kann das reparieren?

vor 5 Jahren
Maunz
Solltest Du die Originale noch haben, lösch einfach die Bilder wieder. Ich weiß ja nicht die Reihenfolge, die Du gern hättest. Das erste hochgeladene Bild ist immer das zum Rezepteintrag gehörige, die anderen erscheinen erst nach dem Anklicken 'weitere Bilder für dieses Rezept'.

vor 5 Jahren
MP51
danke maunz. aber die fotos wehren sich. ich bekomme das bild mit den fertigen knödeln nicht auf die rezeptseite, obwohl ich alles schon 2x gelöscht habe. hilfst du mir bitte.

vor 5 Jahren
Maunz
Sie sind raus.... wahrscheinlich hast Du nicht darauf geachtet, dass der Löschauftrag bestätigt werden muss durch das Anklicken von 'Löschvorgang hier bestätigen' o.ä.

vor 5 Jahren
MP51
ich hab schon bestätigt, waren ja alle weg. ich probiers nochmal. danke.

vor 5 Jahren
MP51
so, jetzt gibts eben nur noch ein bild.
aus die maus.

vor 5 Jahren
Maunz
Es wäre schade um die anderen Bilder. Setz sie doch wieder ein.
Und um nächstes Mal sicher zu gehen, denk immer dran, den Cache zu löschen vor dem erneuten Aufruf. Das ist gleich ein Hinweis für alle anderen Mitglieder.

vor 5 Jahren
MP51
ich habs gewusst. diese bilder folgen nicht. jetzt sind diese blöden rohen knödel wieder da.

vor 5 Jahren
MP51
könnte es vielleicht anders rum sein, dass das letzte gespeicherte bild im rezept erscheint?

vor 5 Jahren
Maunz
Ich bin untröstlich... vielleicht ist etwas geändert worden. Teste doch mal die Doublette als drittes Foto.

vor 5 Jahren
MP51
so jetzt kommt alles weg. nur noch ein bild.

vor 5 Jahren
Maunz
ja, ich habe eine Löschung nach der anderen mitbekommen.... ist mir ein Rätsel, das Ganze.
Vielleicht befragst Du mal den Chef dazu, das ist wirklich nicht schön so.

vor 5 Jahren
MP51
heute hab ich nicht mehr den nerv dafür. aber danke für dein mitgfühl.

vor 5 Jahren
nk81
nicht weinen, ich komm ja nächste Woche und dann helf ich dir mit den Fotos!

vor 5 Jahren
Topflappen
Die sehen aber lecker aus!! Gleich gespeichert!!

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Rezept-ID:56424
eingetragen am:12.07.08
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