Zubereitung:
Teig: Margarine, Zucker und Ei schaumig rühren, Mehl hinzugeben und verkneten. In gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform auslegen.
Belag: Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren und in die Form geben. 45 Min. bei 175 - 200 Grad backen.
Das Eiweiß mit 3 Eßl. Zucker verrühren und auf den heißen Kuchen geben. Nochmals 15 Min. backen.
Man kann auch 2 kl. Dosen Mandarinen unter die Quarkmasse geben.
Quelle: Zeitschrift
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