Zubereitung:
1. Die Zwiebel putzen und schneiden. Die Kohlrabi abschälen und auf einem groben Reibeisen reiben oder auf fein nudelig schneiden. Die Blätter von der Mitte fein hacken.
2. Das Öl in einer Kasserolle hei3 machen, Zwiebel dazugeben glasig andünsten, geriebene Kohlrabi dazu,mit Kümmel , Salz, Zucker und E3ig abschmecken, mit Mehl bestauben und weich dünsten ungf. 10 bis 12 Minuten.
Danach gleich die gehackten Blätter dazu geben und kurz aufkochen lassen.
3. Bratwurst und Selchfleisch dazu servieren.
Als Beilage schmeckt : Kartoffel, Kartoffelnocken,
Quelle: Das Gericht mache ich schon Jahre lang.
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sehr lecker, meine Tochter brauchte stundenlang zum essen - sie hat jedes Kümmelstück aussortiert...
