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Zubereitung: Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben, Margarine in Flöckchen darauf verteilen. Zucker an den Rand streuen, Ei und Salz in die Mitte geben.
Zutaten mit einem Messer zu Krümeln hacken und diese zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (Ø 26cm) geben. Boden und Rand damit auskleiden, mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.


Besonders geeignet für: Gemüsequiche (ohne Zucker), Obstkuchenböden und Kleingebäck

Geräte: Schüssel, Rührgerät

Quelle: Zeitschrift