Zubereitung
Den Räucherlachs sehr fein hacken oder im Mixer zerkleinern, den Zitronensaft darüber träufeln. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Den Dill waschen, trocken schütteln. Einige Zweige zum Garnieren aufheben. Den Rest fein hacken und unter den Lachs mischen.
Den Toast schräg halbieren und dünn mit Butter bestreichen. Lachstatar aufstreichen, einen Klecks Creme fraiche darauf geben und mit den restlichen Dillzweiglein garnieren.
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