Zubereitung
Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Einen ganzen asiatischen Knoblauch klein hacken und auf das Fleisch verteilen. Dieses nun mit Sojasoße und Sesamöl übergiessen und im Kühlschrank eine Stunde besser über Nacht durchziehen lassen.
4 Tassen Reis mit 8 Tassen Wasser im Reiskocher kochen.
Zucchini klein schneiden und in einem Topf mit Sesamöl anbraten. Einen weiteren ganzen asiatischen Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten. Mit Sojasoße löschen, so dass die Zuchini komplett mit der Soße bedeckt sind. Mungbohnenkeimlinge aus dem Glas kurz durchspülen und zu den Zuchini geben. So lange köcheln lassen, dass die Zuchini gerade noch bissfest ist.
Mit Grießler Mehl die Sojasoße andicken und mit Zitronengras und Curry, Salz, Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze leise köcheln lassen.
Das Fleisch auf den schon heißen Stein legen und von beiden Seiten braten.
Mit dem Reis und dem Gemüse servieren.
Einen Guten
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