Zubereitung
Kirschen waschen, gut abtropfen lassen. Stiele halb (!) abknipsen. Orangenzesten, Zimt, Nadeln vom Rosmarin, Kandis und Kirschen in eine Flasche mit großer Öffnung schichten. Mit Rum bedecken und 6 Wochen stehen lassen. Hält mindestens 1 Jahr.
Sauerkirschen sind intensiver im Geschmack.
Es geht auch mit braunem Rum, wird nur etwas unansehnlicher in der Farbe.
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