Nudel-Wurst-Gemüsesalat

aus 3 mach 1: habe schweizerwurstsalat, karotten karameliesiert vom vortag, etwas suppeneinlage und schmetterlingsnudeln zu einem neuen salat kreiert

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g Nudeln
400 g Wurstsalat (Fertigprodukt)
100 g Emmentaler (bereits geschnitten)
100 g Karotten (klein gewürfelt)
2 EL Butter
1 EL Zucker
50 g Suppengemüse (gar)
1 Stk Salatgurke
150 g miracle wip light

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser kochen.

aus dem Wurstsalat die "Sosse" entfernen (mit einer Gabel in die Folie stechen und abgießen).

die Karotten in der Butter andünsten und mit dem Zucker übergestreut karamelisieren.

das Suppengemüse kurz in der (restl.) Butter (in der Pfanne)

1-2 Min. "schwenken".

die Salatgurek mit der Schale in dünne Scheiben "raspeln).

die (warmen) Nudeln, das Gemüse, die Wurst und den Käse in eine große Schüssel geben.

mischen und durchziehen lassen.

1-2 Std. vor dem Verzehr das Miracle Whip dazu und nochmals mischen.

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