Zubereitung
1. Das Hähnchenbrustfilet in schmale Streifen schneiden.
2. Das Öl in einem vorgewärmten großen Wok erhitzen.
3. Das Fleisch in den Wok geben und 5 Minuten anbraten.
4. Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer und Chilli zufügen und alles gut vermischen.
5. Die Paprikastreifen in den Wok geben und 5 Minuten weiterrühren.
6. Bohnensprossen, Mangold oder Spinat, Chillisauce und Sojasauce zufügen und mitgaren, bis der Mangold oder Spinatblätter zusamenfallen.
7. Das Gericht auf vorgewärmte Schalen verteilen und mit Mie Nudeln oder Reis servieren.
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