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Zubereitung: 1. Die Gelatine im Wasser zerlassen. Den Zucker kochen wir mit 100 Ml Wasser, geben die geputzten Stachelbeeren dazu, kurz kochen und mit dem Mixer mixen.
2. Mango schälen und würfelig schneiden. Ein Stück lassen zu Dekoration, das
übrige mit dem Mixer mixen.
3. Zu der¨Stachelbeere Mischung gibt man die zerlassene Gelatine dazu, und so lange rühren bis sie sich zerlä3t. Dann das Mango dazugeben. Alles gut auskühlen lassen.
4. Die Sahne fest schlagen. Den Jogurt mit der Schlagsahne vermischen und
dann noch die Stachelbeere Mischung dazu.
5. In die Gläser füllen und im Kühlschrank stellen.
6. Oben die Gläser vor dem servieren mit Stachelbeeren und Mango belegen.

Geräte: Mixer

Quelle: Aus meinem Rezeptheft