Zubereitung:
Füllung: die 60 g Schoko mit dem 1/4 Becher Rahm erhitzen und schmelzen. Gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Abkühlen lassen. 6 Kügelchen formen und in den Kühlschrank stellen.
Teig: den Ofen auf 200° vorheizen. 6 Backförmchen vorbereiten (Fassungsmenge 113g, falls das wer umrechnen will ;-) )
Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen, gut vermengen. Mit dem Mixer Eier, Eigelbe, Zucker und Vanilleextrakt mit höchster Stufe ca 5 min schlagen oder bis die Mischung dick und hell ist. Geschmolzene Schokolade und Mehl unterrühren, gerade so, dass es gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren! Den Teig in die 6 Förmchen verteilen, in jedes eine der gekühlten Schokokugeln in die Mitte tauchen.
Ca. 15 min backen, bis die Oberfläche fest ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 min abkühlen lassen. Mit einem kleinen scharen Messer die Kuchen vorsichtig vom Rand lösen, den Servierteller auflegen, umdrehen und Kuchen auf den Teller stürzen. Evtl mit Schlagobers und Himbeeren garnieren.
N-Joy!
Geräte: Mixer, Ofen
Quelle: Bon Appetit Dec 2007, Werbung "Ghiradelli", www.ghiradelli.com
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Da auf dem Foto etwas in englisch stand, bin ich mal davon ausgegangen, daß es nicht selbst fotografiert ist, und habs gelöscht.
es sah ja sowas von lecker aus 
wenn Du wüsstest, wie ich fotografiere ... 
aber ich werds versuchen 
