Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 640 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g	über Nacht eingeweichte weiße Bohnen
4	Maiskolben,Meersalz
2	Rote Zwiebeln
6 EL	Obstessig,Pfeffer aus der Mühle
6 EL	Olivenol
1 Bd	glatte Petersilie
1 Bd	Bohnenkraut
300 g	Schafskäse
100 g	schwarze Oliven

Zubereitung

Bohnen in 1/2 Ltr. Wasser in 1 1/2 Std. garen.Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker 8 Min. garen. Bohnen und Mais erst nach der Kochzeit salzen.Zwiebeln würfeln. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und die Zwiebelwürfel zugeben. Die lauwarmen Bohnen samt der Brühe zugeben und ca 15 Min darin ziehen lassen.Kräuter waschen und trocken schleudern.Die Blätter von den groben Stielen zupfen Die Maiskörner von den Kolben streifen. Kräuter und Mais zu den Bohnen geben, mischen und mit Salz und evtl. etwas Essig würzen.Den Schafskäse würfeln. Den Salat abwechselnd mit Käse und Oliven schichten. Dazu geröstetes Knoblauch-Baguette

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

justinus.44