Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

2 EL	Sauerrahm oder Schmand
1 TL	Thymian
200 ml	Gemüsebruhe
480 g	Geschälte Tomaten (Dose)
	Paprikapulver scharf
	Salz
1 EL	Ol
2	Grüne Paprikaschoten
2	Gelbe Paprikaschoten
2	Rote Paprikaschoten
2	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln grob würfeln und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten und Paprikastreifen zufügen, mit Salz und Paprikapulver würzen und kurz andünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10 Min. garen.

Mit Salz und Paprikapulver kräftig würzen und Thymian und Sauerrahm einrühren. Auf Wunsch mit frischem Thymian garnieren.

Tipp: Das Paprikagulasch schmeckt auch sehr gut mit Schweinefleisch oder mit Hackfleisch. Dann zuerst Fleisch anbraten und dann wie oben beschrieben weiter verfahren.

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