Rezept Schlabberkaps

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eingetragen am 12.06.08

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Rezept-ID: 56049

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Schlabberkaps

Weich ,würzig und wunderbar

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1		Weißkohl
1 1/2	kg	Kartoffeln
6	EL	Schmalz
3	EL	Zucker
3		Zwiebeln
1/2		Tasse Essig
		Salz und Pfeffer

Zubereitung: Kartoffeln schälen,in Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.Weißkohl kleinschneiden und den Topf damit füllen.Die Zwiebeln klein hacken und zusammen mit Schmalz, Essig,Pfeffer,Salz und Zucker dazugeben.Einen guten halben Liter Wasser angießen,aufkochen und das Kartoffel-Kohlgemisch bei niedrieger Temperatur 30 Minuten weich köcheln .Den Topf von Herd nehmen
stampfen bis eine breiige Masse entsteht.Eventuell nachwürzen und mit Bratwürsten oder Frikadellen sevieren.

Gutes Schlabbern

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Kommentare zum Rezept

» Löffel am 12.06.08 16:37:23
Bitte nur eine halbe Tasse Essig. Wichtig! Wichtig!

» Küchenjunge am 12.06.08 20:02:29
Isses so besser?

» justinus.44 am 12.06.08 23:06:39
Von diesen deftigen Gerichten kannst du noch mehr reinbringen. Sowas koch ich zuhause wenn ich aus der Hotelküche komme.

» lillymarlene am 13.06.08 11:01:41
schlabberkappes kenn ich mit hackfleisch anstatt den kartoffeln. die kartoffeln werden bei uns als salzkartoffeln dazu gereicht und dann ordentlich frisch gemahlenen pfeffer darüber. schmeckt toll !!

» Löffel am 14.06.08 07:01:46
Wir essen den Schlabberkaps als durcheinander.,genauso wie Grünkohl .Viele reichen auch hierzu extra Kartoffeln. Mit dem Hackfleisch mache ich es ,bei dem Wirsingeintopf .Hackfleisch krümmelig anbraten,würzen ,Kartoffeln dazugeben und zum Schluß den kleingehackten Wirsing dazugeben,noch mit Muskat abschmecken und etwas stampfen fertig.

» GabyHilg am 16.07.08 07:29:56
Schlabberkaps aus dem Ruhrpott geht mit Wirsing - dann schlabbert der Kohl auch wirklich.... und wir klemmen und Zucker und Essig. Dafür kommt Kümmel rein. Aufgewärmt noch besser!


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