Zubereitung
Für den Teig die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform mit hohem Rand geben.
Das Dürrfleisch oder den Schinken in der Butter auslassen, Eier mit Sahne, Pfeffer, Muskat und Salz (nicht soviel, da das Dürrfleisch salzig ist) verrühren.
Das Dürrfleisch oder den Schinken auf den Teigboden verteilen und mit der Eimasse übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 - 35 Min. backen.
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