Nudeln mit Zucchini-Paprika-Mais-Tomatensoße

Ein Kalorien armes Mittagessen mit vielen Vitaminen und tollen Geschmack

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

340 g (Vollkorn)Nudeln
1 mittl Zucchini
1 kl Paprika
300 g Mais
800 g gekochte oder passierte Tomatan
Oregano
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Nudeln in kochendes Salzwasser geben.

Paprika und Zucchini klein schneiden und in eine (nach möglichkeit beschichtete) Pfanne geben dort andünsten.

Die geschälten/passierten Tomaten hinzugeben und köcheln lassen.

Dann den Mais hinzufürgen und die Soße mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln (wenn sie al dente sind) abgießen.

Nudeln und Soße in jeweils eine Schüssel füllen und fertig.

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Mara_,meisterkoch08