Zubereitung
Mango schälen und Fruchfleisch mit einem scharfen Messen entfernen.
Banane grob hacken und mit der Mango in einen Mixer geben. Zu einem geschmeidigen Püree mixen. In einer großen Schüssel mit Joghurt und Zucker vermischen.
In eine Plastikbox im Tiefkühlfach halb einfrieren lassen. In eine Schüssel geben, mit einem Quirl schlagen und erneut halb einfrieren lassen.
Anschließend Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter das Eis heben. Erneut in das Gefrierfach geben bis die Eismasse fest ist.
Alternativ: das Mango-Bananen-Püree mit dem Eischnee in eine Eismaschine geben und nach Anleitung verarbeiten.
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