Zubereitung
Für die Avocadocreme die Avocado mit Zitronensaft pürieren und den restlichen Zutaten vermengen, abschmecken.
Rucola mit dem Dressing vermengen und auf einem Teller anrichten.
Eier mit Salz, Pfeffer und Kerbel verrühren. Surimi und Krabben kurz scharf anbraten und Safran untermengen. Eimasse drübergießen und langsam stocken lassen, an den Rändern einklappen und auf dem Rucola platzieren. Avocadocreme dazu reichen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!