Zubereitung:
Eier, Zucker, Vanillezucker kräftig schlagen, bis eine cremeartige Masse entsteht. Das Öl dazufügen.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 175 Grad backen.
Bisquit abkühlen lassen.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen
Vanillepudding nach Packungsaufschrift zubereiten und das Aroma hinzufügen.
Etwas auskühlen lassen, öfter mal umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Auf den Bisquitboden verteilen und erkalten lassen.
Rhabarber waschen, schälen und in 1cm große Stücke schneiden.
In einem Topf das Wasser erhitzen, Zucker und den Rhabarber, evtl nach Belieben noch etwas flüssigen Süßstoff, hinzufügen.
Solange köcheln lassen, bis der Rhabarber Wasser gezogen hat. Dabeibleiben und öfter umrühren, sonst brennt die Masse an.
Tortenguß mit Wasser anrühren und die heiße Masse einrühren und kurz aufkochen.
Etwas abkühlen lassen und auf den Vanillepudding streichen.
Erkalten lassen.
Rama Cremefine, oder die Sahne (+ 2 Packung Sahnesteif) mit Zucker steifschlagen und auf die erkaltete Rhabarbermasse verteilen.
Zur Dekoration verwende ich süße Streusel oder Schokostreusel
Quelle: Karins Küche
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Gibts das Foto auch in Größer? 
Liegt vielleicht an der Auflösung? (Auch keine Ahnung hab). Der sieht einfach soo super aus, den hätte ich gern noch mit den Augen verschlungen 
