Zubereitung:
Das Getreide fein mahlen. Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen mit einem Teil des Mehls verrühren und aufgehen lassen. Restliches Mehl mit den anderen Zutaten dazugeben. Alles gut verkneten und aufgeben lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Nochmals kneten, rund formen auf ein Backblech legen und wieder gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft ca. 60 Min. backen.
Geräte: Getreidemühle, Topf, Backblech
Quelle: römische Taverne
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