Mein Hackbraten Mein Hackbraten Mein Hackbraten Mein Hackbraten Mein Hackbraten

Mein Hackbraten

schmeckt warm und kalt

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

500 g gem.Hackfleisch
1 Stk klein geschnittene Zwiebel
1 Stk klein geschn. Knoblauchzehe
1 Bd gehackte Petersilie
2 Stk eingeweichte Semmmeln
500 ml Brühe zum Aufgießen
Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer,
Paprikapulver, Thymian,
Basilikum, Kümmel
1 Stk klein gewürfelte Paprikaschote
2 Stk Eier
Butterschmalz oder Öl

Zubereitung

Und los geht`s ...

Die Zwiebel mit dem Knoblauch und der Petersilie in etwas Butterschmalz anschwitzen und abkühlen lassen.

Das Hackfleisch mit allen Zutaten vermengen, am Besten geht es mit einer Hand.

Wer keine Paprika mag soll sie einfach weg lassen. Selber Schuld.

Jetzt nehme ich eine kleinere Schüssel und lege sie mit etwas Frischhaltefolie aus. Danach gebe ich die ganze Masse hinein und kann die ganze Gaudi leicht in meine Bratform stürzen.

Mit der Gabel gebe ich dem Ganzen noch eine bayrische Note und zum Schluß kommt der Kümmel auf den Braten. ( siehe Foto ) Damit die Soße besser wird habe ich noch Suppengrün dazu gegeben.

Den Herd auf 200° vorheitzen und ab damit.

Von Zeit zu Zeit mit der Brühe seitlich aufgießen. Die ersten 30 Minuten lasse ich den Deckel darauf und dann nochmal ca. 30 - 45 Minuten OHNE.

Ist der Braten fertig kannst du ja die Soße mit etwas Sahne aufpeppen. Wie du willst ... nach dem Motto ... Hauptsache es schmeckt.

Wenn dann dein Kartoffelbrei fertig ist wünsche ich euch einen guten Appetit,

sagt der INGO

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Ingo1