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Zucchini-Auflauf
lecker warm oder kalt mit Salat!.
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Zucchini-Auflauf
Schmeckt auch denen, die sonst nicht so auf Gemüse stehen!.
Zubereitungszeit: 20 min
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Zucchini-Auflauf
macht gar nicht soviel Arbeit und schmeckt superlecker.

Zucchini-Auflauf

Getestetes Rezept.

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Zutaten für 4 Portionen

4 Zucchini
6 Tomaten
300 g Rinderhackfleisch
1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
1 Becher Sauerrahm oder Schmand
1 Becher Creme Fraiche (Knoblauch)
2 Eier
1 große Zwiebel
60 g Parmesankäse frisch gerieben
100 g geriebener Emmentaler
2 Knoblauchzehen
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Zuchini schälen und in Würfel schneiden. Tomaten entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben.

Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig werden lassen und das Hackfleisch dazugeben und 5 Min. durchbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili kräftig würzen und zu dem Zucchini-Tomaten-Gemisch geben und unterrühren.

Eier mit dem Schneebesen durchschlagen und Creme Fraiche und Sauerrahm unterrühren.

Das ganze über die Zucchinimasse geben und durchrühren. Evtl. nachwürzen. In eine große Aufflaufform geben (Masse darf nicht zu dick in der Form sein) und bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen. Anschließend Parmesan und Emmentaler mischen und über die Zuccchinimasse geben und nochmals für 20 Min. in den Backofen.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Auflaufforum, Pfanne, Schüssel


Zucchini-Auflauf wurde ausprobiert von:

dorinthe

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:55843
eingetragen am:14.05.08

angesehen:5.273 (3)
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