Zubereitung:
Einen Blumentopf (14 cm breit, 11,5 cm hoch) einfetten. Mehl mit dem Salz sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe auflösen und in die Mulde geben.Etwas von dem Mehl über die Hefe streuenun zugedeckt an einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen. Wasser, Butter, Kräuter und Knoblauch zum Mehl hinzufügen und gut durchkneten. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen. Den Teig in den Blumentopf füllen, wieder mit geölter Folie abdecken und nochmals 30 - 40 Min. gehen lassen.
Den Teig mit dem Ei bepinseln und wer mag kann das Brot mit Fenchelsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 35 - 40 Min. backen.
Das Brot ist gut, wenn es von unten hohl klingt
Geräte: Blumentopf, Schüssel, Folie
Quelle: Bekannte
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Sandy hat es in ihrem Gewürzkuchenrezept so beschrieben: gut säubern und wässern, einfetten und etwas Backpapier unten auf das Topfloch legen, dann Teig einfüllen. Ich denke, das gleiche gilt auch für dieses Brot.
