Zubereitung:
Die Karotten säubern und grob reiben oder zu Julienne schneiden. Mit dem 1. TL Haselnussöl verrühren.
Den Sesam in einer beschichteten Pfanne mit dem 2. TL Öl anrösten.
Alles gut durchrühren und durchziehen lassen. Evtl noch etwas weißen Balsamessig oder Zitronensaft, aber nicht zuviel, sonst wird der feine Geschmack "erschlagen".
Geräte: Messer, grobe Reibe, beschichtete Pfanne
Quelle: Meins
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