Rezept Erdbeermarmelade mit Kokosmilch

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eingetragen am 11.05.08

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Rezept-ID: 55802

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la cocinera (50% / 87%)

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Erdbeermarmelade mit Kokosmilch

Erdbeeren mit leichtem Kokosgeschmack - superlecker

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900	g	geputzte Erdbeeren
165	ml	Kokosnussmilch
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Päckchen	Zitronensäure

Zubereitung: Erdbeeren abspülen, abtropfen lassen, den Stängel entfernen. In einem hohen Topf pürieren.
Alle anderen Zutaten dazugeben und verrühren. Langsam aufkochen lassen. Wenn es kräftig sprudelnd kocht, mindestens 3 Min. unter Rühren sprudelnd weiterkochen.
Die Marmelade sofort bis zum Rand in saubere Schraubgläser füllen, fest verschließen und etwa 5 Min. auf den Deckel stellen.

Rezeptinfo

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Rezept des Tages am 28.05.2008

Flusskrebsfleisch Flusskrebsfleisch

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Kommentare zum Rezept

» Asparagus am 11.05.08 16:02:43
Das hoert sich gut an.. bald gibt es frische Erdbeeren bei unserem bauern hier. Dann wird das probiert.. Das ein oder andere Kruemelchen Kokosraspel tut sich da bestimmt auch gut drinne

» butterfliege am 28.05.08 09:01:58
Ich habe letztes Jahr Erdbeermarmelade mit Kokossirup gemacht das war auch sehr lecker.

» Sweet-Abby am 02.06.08 19:47:22
das hört sich superlecker an muss ich gleich morgen probieren

» la cocinera am 02.06.08 19:55:39
Geht wirklich ganz schnell und einfach. Wenn man die Deckel auskocht sind sie keimfrei und die Marmelade wird nicht schlecht.

» Nachti am 09.06.08 20:18:43
hallo ihr, hab das am we gemacht, echt suuuper lecker und den rest der kokosmilch gabs dann pur *g*. nur ist sie bissle labberig geworden und hat viele blasen geschlagen,aber das macht nix

. lg, nachti

» Ingo1 am 10.06.08 11:05:35
Mmmmmhhhhh ... die Erdbeeren sind reif und ein paar leere Gläser habe ich auch noch. Jetzt habe ich wieder was zu tun. Danke für das tolle Rezept. mfg. Ingo

» Asparagus am 12.06.08 17:29:43
Heute wollte ich Kokosmilch kaufen.. und unser Asia-Laden hat geschlossen. Ich glaub es ja nicht..

» Ingo1 am 19.06.08 18:57:14
AAAAhhhhh .... lecker, schmecker ... ein Genuß, leider habe ich nur 3 kg Beeren gepflückt.

» Topflappen am 28.06.08 08:45:53
Ich habe gestern diese Marmelade gekocht. Die Kokosmilch fand ich sooo lecker, dass ich mich nicht bremsen konnte und die doppelte Menge genommen habe. Jetzt ist die Marmelade zwar ein kleines bißchen flüssiger, aber sooooo lecker.... könnte sie glatt ohne Brot essen...


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