California-Roll mit Bärlauchfrischkäse, Shiitake und Flusskrebse

California-Roll mit Bärlauchfrischkäse, Shiitake und Flusskrebse

ergibt etwa eine Rolle, also 6 Stück

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

60 g Sushi Reis
1,5 EL Reisessig
0,5 TL Zucker
1 Pr Salz
1 Noriblatt
schwarze Sesamkörner
Bärlauchfrischkäse
1 Stück Gurke, in Streifen
1 Stück Karotte, in Stiften
1 Shiitakepilz, gekocht, in Scheiben
1 Stück Frühlingszwiebel, in Streifen
ein paar Flusskrebse

Zubereitung

Sushi Reis zubereiten (wie in Rezept-ID: 44126) und auf dem Noriblatt verteilen, mit Sesam bestreuen. Frischhaltefolie darüberbreiten und umdrehen. Nun auf das Noriblatt in der Mitte Frischkäse ausstreichen, ruhig großzügig. Die Zutaten auf der Rolle verteilen, einrollen und in Stücke schneiden.

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Magdalenka