Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien)


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Zutaten für 4 Portionen

400 g Karotten
50 g Butter
1 Gläschen trockener Marsala
Salz, schwarzer Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Karotten abschaben, waschen, abtrocknen und in feine, gleichmaessig
dicke Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und, sobald sie leicht schaeumt,
die Karottenscheiben hineingeben. Ein paar Minuten anbraten.
Mit dem Marsala abloeschen, salzen und auf kleiner Flamme zugedeckt
duensten, bis die Karotten ziemlich weich sind und kaum noch
Fluessigkeit in der Pfanne ist.
Mit Pfeffer bestaeuben und sofort servieren.



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1 Kommentar zu Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien)

vor 9 Jahren
Asparagus
war ein Kramrezept.. ich liebe Marsala...

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