Name: Baileys-Bananen-Muffins
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Rohrzucker; 1 Ei, Größe M; 1 TL Vanillearoma; 50 g Margarine; 2 TL Kaffepulver; 100 ml Milch, 1,5 %; 1 kleine Banane, zerdrückt; 1 kleines Glas Likör (Baileys) oder jede andere Sorte; 60 g Puderzucker; 20 g Bananenchips (8 Stück)

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g	Mehl
2 TL	Backpulver
100 g	Rohrzucker
1	Ei, Größe M
1 TL	Vanillearoma
50 g	Margarine
2 TL	Kaffepulver
100 ml	Milch, 1,5 %
1	kleine Banane, zerdrückt
1	kleines Glas Likör (Baileys) oder jede andere Sorte
60 g	Puderzucker
20 g	Bananenchips (8 Stück)

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und Zucker einrühren. Ei, Vanillearoma, Butter, Kaffeepulver und Milch gesondert schlagen. So lange rühren, bis sich der Kaffee aufgelöst hat. Zusammen mit der zerdrückten Banane zu den Mehl geben und vorsichtig, aber gründlich vermengen.

Masse in 8 Muffinförmchen geben (evtl. ausbuttern). 20 - 25 Min. backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.

Baileys und Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Über die Muffins geben und mit Bananenchips dekorieren

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