rabiater Tomatenaufstrich rabiater Tomatenaufstrich

rabiater Tomatenaufstrich

... oder doch lieber all'arrabbiata

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
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Zutaten

Salz
1 Chili, entkernt, fein geschnitten
1 EL Tomatenöl
2 EL Aceto balsamico
50 g Ricotta
0,5 Bd Basilikum, grob gerupft
1 Strauchtomate, geviertelt
3 Frühlingszwiebeln, in Stücke schneiden
1 Rosmarin, Nadeln abzupfen
100 g in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft

Zubereitung

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Menge ergibt ca. 200 ml

passt besonders gut zu Pizzabrot, Grissini, Tramezzinibrot (ital. Toastbrot), geröstetem Bauernbrot

--- hmmm ---

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kegala