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 kegala (190% / 97%)

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rabiater Tomatenaufstrich
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Foto Rezept rabiater Tomatenaufstrich

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Zutaten für Portionen
100 g in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft
1 Zweig Rosmarin, Nadeln abzupfen
3 Frühlingszwiebeln, in Stücke schneiden
1 Strauchtomate - ¼ -
1/2 Bd Basilikum, grob gerupft
50 g Ricotta
2 EL Aceto balsamico
1 EL Tomatenöl
1 Chili, entkernt, fein geschnitten
Salz

Zubereitung: 1. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren

Menge ergibt ca. 200 ml
passt besonders gut zu Pizzabrot, Grissini, Tramezzinibrot (ital. Toastbrot), geröstetes Bauernbrot

--- hmmm ---

Geräte: Pürierstab

Quelle: - Vegetarische Brotaufstriche GU - und ich ;-)
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Kommentare zum Rezept
» KleineHexe am 08.05.08 22:36:24
Gaby, hättest Du den Aufstrich nicht eine Woche früher machen können? Klingt himmlisch.
» Asparagus am 08.05.08 23:43:08
Aehm, die Strauchtomate vierteln.. oder was bedeutet das 1/4 dahinter?? Das ist wieder ein rezept fuer mich.. einfach und schnell.. und doch ein aromatisches Ergebnis.. Lecker..
» KleineHexe am 08.05.08 23:52:13
Ich könnte mir vorstellen, daß damit ein Viertel Strauchtomate gemeint ist.
» kegala am 09.05.08 02:13:19
:huhu. ... die Strauchtomate wird geviertelt, und kommt dann mit den anderen Zutaten in das Gefäß.... sie lässt sich besser pürieren... als wenn sie "ganz" reingewirfen wird... freue mich, dass der Aufstrich zusagt... vielleicht ist das Thema beim nächstes Treffen italienisch... dann passt es
» kegala am 09.05.08 02:15:40
ohhh Mann... ist halt doch schon spät... also erstens und zweitens bringe ich ein 'o '.... und nehme dafür ein ' i ' mit ...
» Asparagus am 09.05.08 06:37:21
bring noch ein "n" und nimm das "s" mit Das macht doch nichts.. Wer Rechtschreibfehler findet darf sie behalten ich habe auch oft fehler in meinen Texten. Kommt vom schnellen schreiben. Fluechtigkeitsfehler.. ist doch egal..!
» la cocinera am 09.05.08 09:10:23
Ich glaube ich werde mal ein "kegala - Aufstrich - Wochenende" einlegen, an dem ich dann all deine leckeren Rezepte ausprobiere !! L.G
» kegala am 09.05.08 12:46:50
nööö.... Klaus... das 'n' ist mir zu schwer.... das bringe bitte Du für mich.... ... ¡hola! la cocinera... me gusta mucha Aufstriche... ein paar habe ich noch in meiner Sammlung... .... saludos ...
» Asparagus am 09.05.08 13:54:16
Ich esse diese eingelegten, trockenen Tomaten sehr gerne.. Daraus einen Aufstrich zu machen ist toll. Warum kommt man auf die einfachsten Ideen nicht selbst?
» Brummi am 09.05.08 19:40:41
Welchen Aufsrich mach ich nun zuerst??? Scheeere Entscheidung! Alles klingt so köstlich!
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