Rezept Kürbissuppe, amerikanische

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eingetragen am 8.05.08

Status: geprüft

Rezept-ID: 55774

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hannakocht (6% / 0%)

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Kürbissuppe, amerikanische

Kürbis,Kartoffeln, Ingwer

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500	g	Kürbis
2		Zwiebeln
2		mehlige Kartoffeln
1	Stk	Ingwer
4	EL	Öl
2	EL	Butter
750	ml	Gemüsebrühe
4	EL	Kürbiskerne
300	ml	Milch
4	EL	saure Sahne
	Msp	Zimt, Nelken, Muskat
1	EL	Zucker

Zubereitung:
- Kürbiswürfel, Zwiebel, Kartoffelwürfel 5 Minuten anschwitzen
- Mehl darüber stäuben ( 2 Eßl.)
- Brühe / Salz / Pfeffer hinzu
- aufkochen lassen, mit Deckel 20 Min köcheln
- Kürbiskerne rösten
-Suppe pürieren
- Milch & Sahne hinzu
- mit Gewürzen abschmecken und Kürbiskerne darüber

Mit etwas Fisch als Einlage auch gut als Hauptgericht.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Mahlzeit	Mittagessen
Jahreszeit	Winter

noch keine

Kommentare zum Rezept

» Chocolate am 08.05.08 21:01:11
eine interessante variante ist auch wenn man Milch/ Sahne mit Kokosmilch ersetzt.


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