Zubereitung
Spinat auftauchen lassen. Zwiebel in Streifen, Knoblauch in Würfel schneiden. Tomaten würfeln. Lachs abbrausen, abtupfen und in Stücke schneiden.
Nudeln in Salzwasser bissfest garen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Ebenso den Spinat abtropfen lassen.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat und die hälfte der Tomaten hinzufügen. Makkaroni untermischen.
Ofen auf 200 Gad vorheizen.
Makkaroni-Spinat-Mischung in eine gefettete Form geben. Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat verrühren und die Eiermilch über die Makkaroni gleichmäßig verteilen.
Lachs und Käse daraufgeben. Auf 2.Schiene vn unten ca. 25 Min. backen.
Mit restlichen Tomatenwürfeln bestreuen.
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