Zubereitung
Radieschen waschen und die Blätter entfernen.
Klein schneiden, den Frischkäse dazu geben und pürieren.
Mit etwas Wasser auffüllen, Gemüsebrühe dazu geben und aufkochen. Wenn es kocht, den Schmelzkäse dazu geben.
Mit Kräutersalz und etwas Pfeffer würzen.
Baguettebrot passt wunderbar dazu.
Schmeckt auch gut mit Schinkenwürfeln oder kleinen Fleischklößchen.
Wenn man die Suppe etwas sämiger macht schmeckt sie auch gut als Soße zu Nudeln oder Kartoffeln.
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