Zubereitung:
Löwenzahnblüten im Wasser 5 Minuten kochen. Dann 24 Stunden ruhen lassen.
Saft absieben.
Mit dem Saft der Zitrone und dem Gelierzucker 4 Minuten sprudelnd kochen.
Heiß in Gläser einfüllen.
Tipp:
Wenn man die ganzen Blütenköpfe verwendet, schmeckt es zwar nicht ganz so gut, aber immer noch super. Ich schneide nun das Grüne so weit wie möglich mit einer Schere ab, und das Gelee findet reißenden Absatz.
Quelle: Karins Küche
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FrauAntje
