Zubereitung
Zitronen gründlich abwaschen.
Bauchspeck und Parmaschinken in kleine Würfel schneiden.
Die Thymianblättchen fein hacken.
Den Parmesan reiben.
Die Schale von den Zitronen abreiben und diese mit dem Parmesan und dem Thymian gut vermischen.
Nudeln ins kochende Wasser geben und ca. 4 Minuten al dente garen, dann abgießen.
Die Pfanne erhitzen und den Bauchspeck darin auslassen.
Die Linguine in die Pfanne geben, den Parmaschinken dazu und alles mit der Parmesan-Thymian-Zitronen-Mischung gut vermengen.
Zum Schluss mit etwas gutem Olivenöl beträufeln.
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