Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Sesamöl
3 Sch	Möhre
45 g	Somen Nudeln (z.B. von Hakubaku)
2 Sch	Lotuswurzel (wenn getrocknet, dann eingeweicht)
2 Sch	Rettich, weiß
	Zuckerschoten
2 Sch	Aubergine
4 Sch	Zucchini
1	Chinakohl, grob zerteilt
3	Shiitakepilze, eingeweicht
3	Reisstrohpilze, eingeweicht
50 g	Hühnchenbrust in Streifen
1	Sprossen
1 Sp	japanische Sojasauce
200 ml	Dashi Brühe (z.B. von Shimaya)

Zubereitung

Pilze, Lotuswurzel und Möhre 10 min in Dashi Brühe mit Sojasauce kochen. Restliches Gemüse für weitere 2 - 3 min hinzufügen. Ganzes Gemüse und Pilze herausnehmen und Währenddessen Somennudeln in der Brühe 2 min kochen, Fleisch in Sesamöl anbraten und Gemüse sowie Pilze in einer Schüssel anordnen. Nudeln und Fleisch dazugeben und mit Brühe übergießen.

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Magdalenka