Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Salz
0,75 TL	Wasabi
1 EL	Orangensaft
1 EL	Balsamico orange
1 EL	Balsamico bianco
30 g	Mascarpone
100 g	Ziegenfrischkäse
50 g	Sonnenblumenkerne, ohne Fett in der Pfanne rösten
2	Frühlingszwiebeln, grob hacken
100 g	Feldsalat

Zubereitung

1. Feldsalat putzen, waschen, grob zerkleinern, gut abtropfen lassen

2. Feldsalat, Frühlingszwiebeln mit den gerösteten Sonnenblumenkernen, Ziegenfrischkäse, Mascarpone, die Essig und dem Saft mit dem Pürierstab fein pürieren.

3. Mit Salz und Wasabi abschmecken (Vorsicht: scharf)

Menge ergibt ca. 300 ml

schmeckt besonders gut zu Vollkornbrot, Baguette und japanischen Reis-Crackern

- Guten Appetit -

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kegala